Benvenuti nella pizzeria – pinseria
AL CONFINE
Dove la tradizione incontra la creatività in ogni fetta
Qualità degli ingredienti
Sono i dettagli a fare la differenza nelle esperienze. Selezioniamo tutti gli ingredienti con estrema cura.
Cottura artigianale
Usiamo solo forno a legna e cuociamo gli ingredienti con tecniche avanzate e professionali.
tradizione e innovazione
Solo l'esperienza e la cultura possono permetterci di spingerci oltre per trovare nuove ricette.
Il Locale
Un Viaggio Unico tra Pizze e Pinse Gourmet
Il nostro locale è un’oasi culinaria che celebra l’eccellenza gastronomica.
Con un’atmosfera moderna e accogliente, offriamo una selezione straordinaria di pizze e pinse gourmet, con un’attenzione particolare agli ingredienti freschi e alla preparazione artigianale.
La nostra passione si riflette in ogni morso, garantendo un’esperienza unica per gli amanti autentici della pizza e della pinsa.
LA SPECIALITà
Soffio di grano
GRAN TORINO
Roasbeef al forno, salsa tonnata alla vecchia maniera, capperi di Pantelleria
€22,00
CANTABRICO
Pomodoro S. Marzano Dopo, aglio nero, stracciatella, acciughe del mar Cantabrico e olive taggiasche
€18,50
TRA ALBA E CUNEO
Fonduta ai formaggi della Val Varaita, lardo di Moncalieri, miele e spolvero di nocciola d’Alba
€18,00
LASAGNETTA
Ragù a cottura lenta di carne e salsiccia, con topping alla besciamella integrale e basilico cristallizzato
€18,50
'A COLTELLO
Battuta di fassona piemontese, crema di tartufo, dressing al tuorlo d’uovo e scaglie di grana
€25,00
BRAIDESE
Crema ai porcini, salsiccia di Bra, caprino fresco e pioggia di cipolla croccante
€22,00
HOKKAIDO
Crema di zucca Hokkaido, speak croccante, topping al taleggio e crumble di amaretti
€20,00
ANTICHI RICORDI
Bagna caoda piemontese con verdure di stagione e chips di patate croccanti
€18,00
dicono di noi
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Valutazioni degli ospiti
MI PRESENTO
Sono Biagio Valerio
Chef gourmet e orgoglioso proprietario della pizzeria e pinseria ‘Al Confine’.
Nel mio locale, situato a Trofarello, mi dedico alla creazione di pizze e pinse gourmet uniche, con un focus particolare sulla tradizione e sulla creatività.
La passione e dedizione sono il cuore della mia proposta culinaria, e sono entusiasta di continuare a deliziare tutti i clienti con sapori straordinari.
“ Impara le regole come un professionista
affinché tu possa infrangerle come un Artista”
Aiutaci a rendere unica la tua esperienza di gusto e relax
Le regole per un miglior servizio
Prenotazione obbligatoria
Per garantire una migliore esperienza si possono prenotare tavoli di massimo 6/8 persone.
Bambini
Segnalate la presenza dei piccoli e dei passeggini per garantire il massimo comfort.
Variazione Prenotazione
Modifiche o disdette entro le 18 del giorno precedente.
Norme Igienico sanitarie
Rispettiamo i regolamenti igienico-sanitari, non è consentito portare cibo o bevande esterne.
Animali
Per garantire un ambiente sereno e confortevole, chiediamo di non introdurre animali all’interno del locale.
Allergie e intolleranze
Informateci sulle vostre allergie o intolleranze durante la prenotazione per un'esperienza su misura.
TI ASPETTIAMO
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